三度の飯より魚介好き

旬と日本人の食文化を考える

2017-08-04から1日間の記事一覧

土用の丑にウナギを控えるべき理由はいくらでもあるぞ

パンダやトキと同じ絶滅危惧種を、スーパーで大量販売している状況は、おかしい。消費者は、この狂騒の真犯人。 的外れな時期に集中する需要が、ウナギを絶滅に追い込む。鰻の食文化を孫子へ伝えるためにも、賢い自粛を!