三度の飯より魚介好き

旬と日本人の食文化を考える

2017-05-19から1日間の記事一覧

移転に揺れる築地と豊洲 誰が市場を殺すのか

BS朝日のザ・ドキュメンタリー「築地・豊洲、誰が市場を殺すのか」。 豊洲の問題。有害物質発生。既設の大きな2つの道路前提。盛土。荷重、交通上の安全問題。積み下ろし場の不足。仲卸店舗横幅の狭隘。 築地の問題。老朽化。衛生面での問題。安全面での問題…